今年も夏の間お世話になります。
きんぐの冷やし中華は何が違う⁈
-
しっかりとダシの出たチンタンスープで作るタレ！熱いスープから、余計な酸味を飛ばす為に、シェイカーでしっかり掻き混ぜながら作ります。
- 生姜の絞り汁をたっぷり入れて、さっぱり度を増し増し増します。
- 隠し味に引き立てのコーヒーを入れます。これにより、コクがでまくります。
-
麺には、オリーブオイルを絡める事によって、甘みと香りをプラスして、おまけにつるっとした喉越しが付いてきます。
とにかく、一度お試しあれ！